Toiduohutuse ja -tehnoloogia doktorikraad
Universidade Santiago de Compostela
Põhiteave
Ülikooli asukoht
Santiago de Compostela, Hispaania
Keeleteadus
Hispaania keel, Galicia
Õppevorm
Ülikoolilinnakus
Kestvus
3 aastat
Tempo
Päevane õpe
Õppemaks
EUR 200 / per year
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Võta kooliga ühendust
Varaseim alguskuupäev
Oct 2024
Sissejuhatus
Majanduse globaliseerumine ja toiduturg muudavad tehnoloogia ja toiduohutuse üldist huvi pakkuvaks küsimuseks, mida mõjutavad paljud tegurid. Toiduga kindlustatuse õiguse tõhus kaitse nõuab terviklikku lähenemisviisi, milles võetakse arvesse toiduga seotud riske talust toidulauani ja milles võetakse arvesse kõiki võimalikke perspektiive. Lisaks võtab see eriti konkreetsel viisil arvesse toitumisriskide kasvavat tähtsust, arvestades tänapäeval ülekaalulisuse murettekitavat levimust ning peamiselt lastel ja noorukitel.
Kaubandusvahetuste ja rändevoogude üleilmastumine, muutused toidu tarbimiseelistustes ja Hispaania kodanike toitumises põhjustavad samuti uusi probleeme. Toitumine, tehnoloogia ja toiduohutus moodustavad terve kultuuri, mis ei seisne mitte ainult toidu, selle tehnoloogia ja analüütiliste määruste tundmises, vaid nõuab ka laiemat nägemust ohutu ja tervisliku toitumise tähendusest. Kõik need aspektid ja tuvastatud koolitusnõuded õigustavad doktorikraadi õpetamist, mis käsitleb seda küsimust konkreetsel viisil. See on mõeldud suurepärase akadeemilise ettevalmistusega lõpetajate koolitamiseks, mis võimaldab neil olla tehnoloogia ja toiduohutuse laiemas tähenduses kvaliteetsed õpetajad ja teadlased, arendada oma tööstust või teha koostööd toiduga seotud valdkondades innovatsiooni ja arengu alal. ja / või toiduettevõtetega. . Doktorinimetus on uute teadlaste põlvkondade idu avalikes ja erasektori teadusorganisatsioonides, ettevõtete teadus-, arendus- ja arendustegevuse osakondades, laborites, ametlikes kontrollikeskustes ja vajaduse korral tulevaste toitumis-, bromatoloogiaülikoolide professorite seas. ja toidutehnoloogia.
Uurimisvaldkonnad
- Toiduga kokkupuutuvad materjalid ja toiduainete klass
- Uued tehnoloogiad toiduainete analüüsimisel ja töötlemisel
- Uued toidukontrolli meetodid
Galerii
Ideaalsed õpilased
Üliõpilased, kellel on USC pakutav toiduohutuse ja -tehnoloogia innovatsiooni magistrikraad, samuti üliõpilased, kellel on DEA kraad, mis on saadud eelmiste programmide kaudu, mis muudeti selleks doktoriprogrammiks: Toit: toiteväärtus, tehnoloogia ja toiduohutus USC-s. või toiduaineteteaduses ja -tehnikas.
Muude kui märgitud profiilide puhul hindab akadeemiline komitee iga juhtumit eraldi. Kaalutakse võimalust nõuda konkreetseid koolituse täiendusi.
Muude magistriõppe lõpetamata profiilide puhul nõutakse teadustöö ainepunktide koolituse samaväärsust, mis on vähemalt võrdne magistrikraadiga ja otsejuurdepääsuga, mis on 9 EAP.
Sisseastumised
Õppekava
koolitustegevus
- Uurimissuundadega seotud konverentsidel, seminaridel ja kursustel osalemine E2051A01
- Uurimistulemuste levitamine E2051A02
- Liikuvus E2051A03
Treeninguid täiendab
- Sissejuhatus uurimistöösse E2051F01
- Uurimisseadmete ja -tarkvara haldamine E2051F02
- Elektrooniliste ajakirjade ja teabeandmebaaside haldamine ja säilitamine E2051F03
Programmi tulemus
Toiduga kindlustatuse õiguse tõhus kaitse eeldab terviklikku lähenemist, mis arvestab toiduga talust lauani kaasnevaid riske ja arvestab kõiki võimalikke perspektiive.